OFFICIAL BLOG

 

INSTAGRAM

「古酒到着」
.
白木恒助商店さんから、10月3日の【達磨正宗オンライン勉強会】のお酒、教材が届きました。楽しみです。ビンテージ1976も♡
.
#達磨正宗
#古酒
...

「Sake Diploma 2次試験対策講座」
.
本日2回目のオンラインセミナー。アル添の判別、山廃の見分け方を重点的に。
.
#日本酒ディレクター
#sakeskitchen
#sakediploma
#田口ブラック
...

「高度調理実習」
.
訓練された無駄のない動きは美しい、と改めて思う。来週で最終回、本当に仕上がってきていますが『まだまだ』とハッパをかける役なので我慢。
中華美味しすぎてビール飲みたくなりますがそれも我慢(当然w)
.
#名古屋辻
#高度調理実習
#水木の女
...

「V-8HD UPDATE」
.
本日は朝から配信機材チェック。
頑張れ私のV-8HD ( ・ㅂ・)و グッ !
.
#サケズキッチンオンラインへの道
#v8hd
...

「愛知の旅×酒」
.
愛旅連青年部の皆様による【愛知の旅館でしか飲めない酒】PJT、遂に情報公開です‼︎
.
愛知県酒造組合様にご協力いただき、各旅館代表者、料理長などによる厳正な審査の上、各地域を代表する酒4アイテム(しかも全てオリジナル)が選ばれました。
.
日本酒の香味だけでなく、目には見えないつくり手のストーリーをお伝えする。そのためには宿泊というゆったりした空気感と永い時間軸が至適ではないでしょうか。

愛旅連青年部の皆様に日本酒講座をさせていただいてから、こうした素晴らしいPJTに発展を遂げたこと、それが業界トップダウンではなく愛知の観光の未来を担う若手、愛旅連青年部の皆様からの御発案であることが嬉しく、コロナ禍ご多忙の中でも力を併せてここまで進行されたことに、心より敬意を表します。

現場の方々の前を向く姿勢と志にここでは書ききれない想いでいっぱいです。
.
愛旅連青年部の皆様
愛知県酒造組合様
御応募下さった多くの蔵元様
料理旅館わたなべ様
ありがとうございます‼︎
.
#日本酒
#愛知の地酒
#旅先でしか飲めぬ酒
#愛旅連青年部
...

「ちょっと休憩」
.
本日は白熱の一次審査
という訳で
焼き鳥とむーんれいかー
営業中ダロ!というのは
ダマでお願いしますw
.
#むーんれいかー
#山盛酒造
#立葵
#焼き鳥
#日本酒
#栄
...