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「蟹の手毬寿し」
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隠し味に林檎を忍ばせて
シルキーな微発泡で乾杯。
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しかし今日のELLASは華やかでした...。
ありがとうございました。
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#sakebar
#日本酒バー
#日本酒スパークリング
#合わせ技一本
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「真鯛の鼈甲あん」
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お出汁の餡をしいた定番の一品。
出汁の奥に微かに酸味をきかせて、あえて香り高い吟醸酒と。
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※現在当日のご来店はご遠慮いただいております。ソーシャルディスタンス徹底のため、事前にお電話での御予約をお願いいたします。
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#真鯛の鼈甲あん
#sakebar
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「セロリみそ」
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深いコクの奥にスッとする清涼感。
アボカドのミルキー感と共に、ラストはお酒がしっとりと喉肌に寄り添う感じ。
群馬泉さんの山廃酛純米(常温)と。
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本日もありがとうございました。

#sakebar
#セロリみそ
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「配信スタジオ@南船場」
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本日はスタジオ見学。
南船場に素敵な配信スタジオができます。
ぬぁんと‼︎
バーカウンター付です♡
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関西の皆様、ここで日本酒試飲チケット付トークライブ、オフライン&オンラインのハイブリッドイベントなんていかがでしょうか?
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さっそく11月初旬にDST(Dynamic Sake Test)をこちらで収録させていただきます。チェケナッ!
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#南船場
#ライブ配信
#配信スタジオ
#オンラインイベント
#日本酒
#バーカウンター
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「さんまぶし」
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今週はさんまぶし
良い秋刀魚が入った時だけですが
まずはそのまま
次はお薬味
最後に出汁茶が出ます
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純米木桶仕込ぬる燗とご一緒に
とお伝えしながら
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さんまぶしだよ人生は〜♪
と、心で歌っていますw
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#sakebar
#日本酒バー
#さんまぶし
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「日本酒講座 探究クラス」
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今日は2020年10月期、1回目。
やる気マンマンでしたが、まさかの募集忘れというポンコツぶり、お詫びのしようもございません。しかし今週募集開始で即満席という、皆様の優しさを忘れずに生きていきたいと思います。
も、もちろん反省しています!今後このようなことの無きよう...ゴニョゴニョw
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#日本酒講座
#sakeskitchen
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「唎乃 KiKiNO オンライン体感会vol. 2」
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11月28日(土)19:00~20:00
菅原工芸硝子さんの日本酒グラス「唎乃」のオンラインイベント。
第2回は仁井田本家さんにご登壇いただきます!
田中がほぼ全種類試飲して決めた2種類のお酒。
重層的な香りと、深みのある酸、そして楽しいトーク。
心地よい調和を、日本酒グラス「唎乃深」でご体感ください。
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https://peatix.com/event/1677474
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#唎乃
#KiKiNO
#日本酒グラス
#sakeglass
#仁井田本家
#sghr
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「Did it pass the peak?」
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久しぶりに驚いたので投稿。
1ヶ月前くらい?に開栓し、ピークアウトしてしまった...と凹んだ#醸し人九平次 の2015。鳥人間コンテストばりに浮上し、今日無事に対岸に着地しました。現場からは以上です。
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#sake
#sakebar
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