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講座&イベントのご案内

2017年8月10日 at 15:38

SakesKitchenペアリングイベント&講座のご案内です。

ここしばらく開催できていませんでしたが、全て年初より企画を練ってきたイベント&講座です。
お料理、ペアリング、共にしっかりとご提案させていただきます。お待ちしております!!
※残席数:8月27日11時更新

◆9月9日土
【満席】Sake × Dashi 日本酒と出汁
☆ゲスト 有限会社まるてん 代表取締役 天白幸明氏
12:00-14:00
¥6,000-(酒代&TAX込)
日本酒と料理のペアリングにおいて、他の酒類に比べて最も優位性がある香味をもつ食材。それは日本料理の神髄である、「鰹節」と「昆布」、つまり出汁です。
各種お出汁飲み比べ、日本酒とのペアリング提案なども含めて、学び多き昼食(昼飲み?)を、ご一緒にいかがでしょうか。
※伊勢・波切で古来手火山製法にて鰹節をつくりつづけている「かつおの天白」こと、有限会社まるてん 代表取締役 天白幸明氏より、鰹節についてレクチャーいただくお時間もございます。

◆9月12日火
【満席】SakeCheese!!!! 日本酒とチーズ
19:00-21:30
¥8,000-(酒代&TAX込)
日本酒とチーズを徹底的に楽しむイベントです。
世界中の希少チーズを厳選仕入で7種ご提供します。
ただ食べ比べるのではなく、調理や福食材と組合せ、コース仕立てでバッチリ♡な日本酒とのペアリング提案をお楽しみください。

◆9月30日土
【満席】Sake × ShinSanma 日本酒と新秋刀魚・昼の部
13:00-15:30
¥5,400-(酒代&TAX込)
ELLASにて、日本酒と新秋刀魚の旬な共演。刺身で、炙りで、昆布締めで…他、驚きの調理法で。新秋刀魚づくしのペアリングです。
さらには「あの」〆の一品まで。7品と、合わせた日本酒をご提供します。
日本酒も新秋刀魚も、本当に美味しい時期に、しっかりとペアリングさせていただきます。

◆9月30日土
【満席】Sake × ShinSanma 日本酒と新秋刀魚・夜の部
18:00-20:30
¥5,400-(酒代&TAX込)
ELLASにて、日本酒と新秋刀魚の旬な共演。刺身で、炙りで、昆布締めで…他、驚きの調理法で。新秋刀魚づくしのペアリングです。
さらには「あの」〆の一品まで。7品と、合わせた日本酒をご提供します。
日本酒も新秋刀魚も、本当に美味しい時期に、しっかりとペアリングさせていただきます。

《参加ご希望の方は、こちらまで》
メール info@sakeskitchen.com
会場 ELLAS(エジャス) 090-8189-5050
SakesKitchen Facebook メッセージでも受付しております。

《キャンセルフィーについて》
やむなくキャンセルされる場合は、できましたら4日前までにお願いします。
3日前         2,000円
2日前と前日      会費の50%
24時間前~当日     会費の100%
※キャンセル分のお席にキャンセル待ちの方が入られた場合、キャンセルフィーはいただきません。
※キャンセルフィーのお支払いはお振り込みでお願いすることがあります。

SakesKitchen・白身魚の鼈甲あんかけ

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