Category: Blog

いつも心に反抗を—未来ある若者たちへ

いつも心に反抗を—未来ある若者たちへ

2021年4月29日 at 18:14

若者に伝えたいこと 最近未来ある若者達から、将来の相談をされることが増えました。先行き不安な世の中なので、一見賢そうな(ヲイ)ワタクシに相談してしまうのでしょう。相談する相手を確実に間違えていると思いますが、この機会に私 […]

 
プロフィール書きました

プロフィール書きました

2021年4月23日 at 12:59

自分のプロフィールを書きました(※非公開)。日本酒に関わるバックボーン、人となりが分かるような資料を、というご依頼で、早々に書き上げねばならず。既に提出は終わり、もちろん嘘は無いのだけれどアレで良かったのだろうか…。人と […]

 
営業時間変更のお知らせ

営業時間変更のお知らせ

2021年4月20日 at 10:54

愛知県のまん延防止等重点措置、実施に伴いましてSake Bar ELLASの営業時間及びSake School by Sake’s Kitchenの開講時間を下記の通り変更させていただきます。 Sake Ba […]

 
「日本酒をください」ゲストは森喜るみ子さん

「日本酒をください」ゲストは森喜るみ子さん

2021年4月17日 at 10:04

Sake’s Kitchen presents トークライブ「日本酒をください」今回のゲストは森喜るみ子さんでした!下記リンク↓で、期間中は無料視聴できるので是非ご覧ください。※テクリハが6分ぐらい流れちゃってるので、6 […]

 
あいち花鳥風月お披露目会

あいち花鳥風月2021完成お披露目会

2021年4月12日 at 19:57

愛知県ホテル旅館生活衛生同業組合青年部様とご一緒にすすめてきた「旅先でしか呑めぬ酒(旅×酒)」プロジェクトがついに結実!組合加盟施設のみで提供されるオリジナルの日本酒ができあがりました。   宿泊&酒造業界を盛り上げよう […]

 
SakeBarELLASの感染拡大防止対策ガイドライン

Sake Bar ELLAS コロナ感染拡大防止対策ガイドライン

2021年4月10日 at 11:29

お客様へ 営業ガイドラインに基づき、下記対策の徹底にご協力ください。 ■入口にて★体調悪い方はご来店をお控えください・マスク着用をお願いいたします。・体温測定(37.5度以上ある方のご入場はお断りします)・事前ご予約のみ […]

 
春は別れの季節

春は別れの季節

2021年3月9日 at 16:33

ここ数日、働くお母さんとのお別れが多くてため息が出てしまう。 能力はあるし求められているのに、子どもやご家族のことを考えての決断であることが殆ど。もっと早く気が付けていたら、とか、何かできる事はなかったか、などと考えるけ […]

 
唎乃オンライン体感会 vol.03 レポート

唎乃オンライン体感会 vol.03 レポート

2021年2月25日 at 15:17

唎く。感じる。そして、日本を味わう。日本酒を愉しむためのグラス、唎乃のオンライン体感会 vol.03は、京都で月の桂を醸す増田徳兵衛商店 十四代目当主 増田徳兵衛さんをゲストにお迎えしました。 スタートはBARカウンター […]

 
桝田酒造店・満寿泉

桝田酒造店―“定番”のあるべき姿

2021年2月17日 at 13:34

満寿泉を醸す富山・桝田酒造店さんにお邪魔して   最近私は定番銘柄の良さを改めて感じている。定番を超え王道といえる、富山の桝田酒造店さん(満寿泉)を訪れてみると、最初から酒の経年変化(注:経年劣化ではない)を予測した造り […]

 
静観と動画、そして機材へ

静観と動画、そして機材へ

2021年2月9日 at 16:50

飲食店だけ給付金は不平等!みたいな煽りニュースをみるにつけ、言いたい事がたまって消化不良をおこしモヤモヤと胸やけする日々。とはいえ社会の分断に加担するのは嫌なので、そうした情報については秘儀・静観の構え。   月の桂・増 […]