Category: Blog

安城市民会館・日本酒と料理のペアリング講座・田中順子

日本酒と料理のペアリング講座@安城

2017年9月7日 at 09:43

今年も!開講させていただけることとなりました。 安城市民会館様での日本酒と料理のペアリング講座。 担当N様、ありがとうございます!! (また是非、パフェを~♡w) 安城市含めた三河地区は、 日本酒はもちろん、 広く全国的 […]

 
日本酒講座・Sake's Kitchen・ELLAS

SAKE DIPLOMA 2次試験対策講座【満席】

2017年8月22日 at 12:30

SAKE DIPLOMA 2次試験対策講座 開講のお知らせ 2次試験(テイスティング・論述試験)の対策講座です。 SAKE DIPLOMAは今年から始まった認定試験ですので、出題傾向が見えない分、マルチな対策が求められま […]

 
だしと日本酒のペアリングイベント・三重テラス

だし × 日本酒 @ 三重テラス

2017年8月18日 at 12:29

10月5日、東京・日本橋の三重テラス様でイベントのお知らせです。 ※9月1日10時より、お申込み受付開始となります。   もうずっと、ずっと言い続けてきました「だしと日本酒のペアリング」。 東京で、憧れの方々とご一緒にイ […]

 
コーンとなますの粽

Sake × Ethnic 日本酒とエスニック

2017年8月16日 at 11:51

「Sake × Ethnic」- 日本酒とエスニックのペアリングイベント、無事終了いたしました。 お盆シーズン真っただ中に足をお運びくださいました皆様、本当にありがとうございました! 「Sake × Ethnic」は去年 […]

 
日本酒と料理のペアリングイベント・SakesKitchen

講座&イベントのご案内

2017年8月10日 at 15:38

SakesKitchenペアリングイベント&講座のご案内です。 ここしばらく開催できていませんでしたが、全て年初より企画を練ってきたイベント&講座です。 お料理、ペアリング、共にしっかりとご提案させていただきます。お待ち […]

 
NHK文化センター名古屋教室・大人の日本酒講座

NHK文化センター名古屋教室・日本酒講座【2017年10月期】

2017年8月7日 at 14:09

NHK文化センター名古屋教室様にて開講中の「大人の日本酒講座」。 継続優先申込期間に入っているのに、カリキュラム発表が遅れまして、申し訳ありません。 2017年10月期は、以下のカリキュラムで開講いたします。 10月 日 […]

 
そしてめぐり逢い

そしてめぐり逢い

2017年6月29日 at 13:47

お客様から「どこか美味しいお店知りませんか?」「名古屋の美味しい店、教えて」などとよく聞かれます。 飲食店をしている方はよく聞かれるはずです。   最近では日本酒に興味がある、または日本酒業界で仕事をしたい、などの理由で […]

 
日本酒バー・ELLAS・菊姫・鶴乃里

お勧めをください、へのお勧め

2017年6月26日 at 08:00

先日、外部でテイスティング講座を担当した際、以下のような質問を受けました。 「お勧めを下さい、と言われたらどうすればいいですか?」 「店で出しているものは全部お勧めだし・・・。田中先生はどう答えてますか?」 うーむいい質 […]

 
スタッフ集合写真・まじめ版w

金虎酒造・大吟醸ナイト

2017年6月13日 at 09:15

金虎酒造様での大吟醸ナイト、無事終了しました。 二年連続金賞受賞、しかも蔵保管の大吟醸を垂直テイスティングしていただきながら、ペアリングしたお料理を楽しんでいただく、というスペシャルな企画でした。 ・・・金賞受賞の大吟醸 […]

 
味百選・醸造家トークイベント

JR名古屋高島屋様・グルメのための味百選 出店を終えて

2017年5月31日 at 10:15

全国の高島屋さんで、毎年定例開催されてきた歴史ある催事、味百選。 絶対的に美味しい!という一流の食が集まるイベントです。 毎年楽しみに、個人的に(客として)ずっと参加してきました。   まさか、自分が出店側になるなんて思 […]