講座のご案内

定期開講の講座一覧です。
スポット開講、新規イベント、講演などは、ブログでお知らせいたします。
出張講座・プライベートレッスン・講演などのご依頼受付中です。まずはお気軽にお問い合わせください。

大人の日本酒講座A 【初~中級】

講師:田中順子
会場:NHK文化センター名古屋教室
日時:第3土曜夕方

お好みの日本酒を選び、料理に合わせる!という体験をしてみませんか?
世界利き酒師コンクール3位の実績を持つ講師のテイスティング指導、蔵元をゲストに招いたり、簡単なおつまみ実習も行う充実のカリキュラムです!
★A・Bどちらのクラスも、日本酒ははじめての方にも楽しくご受講いただける内容です。

大人の日本酒講座B 【初~中級】

講師:田中順子
会場:NHK文化センター名古屋教室
日時:第4水曜夜

お好みの日本酒を選び、料理に合わせる!という体験をしてみませんか?
世界利き酒師コンクール3位の実績を持つ講師のテイスティング指導、蔵元をゲストに招いたり、簡単なおつまみ実習も行う充実のカリキュラムです!
★A・Bどちらのクラスも、日本酒ははじめての方にも楽しくご受講いただける内容です。

日本酒と料理のペアリング 【どなたでも】

講師:田中順子
会場:安城市民会館
日時:11/11.11/25.12/9

日本酒とみりん、味噌といった醸造調味料を用いた料理とのペアリングを楽しむ講座。
実際に飲んで食べながら、「どんな味わいでどうすれば一番美味しいのか」を探求します。
11月25日の回には日本酒や調味料を醸す若手醸造家がゲスト登壇します。つくり手とのトークも楽しめます!
安城市民会館さんの講座はとってもお得なので、是非♡

日本酒講座 探求クラス【中~上級】

講師:田中順子
会場:ELLAS

少人数制(定員8名)で学ぶ講座です。
4種類の日本酒をブラインドテイスティング。
香材トレーニングや水溶液トレーニングも徹底して行います。
最後に合わせたおつまみを味わいながら、テーマ別に掘り下げていく、探求講座です。

SAKE TASTING・火曜夜クラス【初級~上級】

講師:田中順子
会場:ELLAS

4種類の日本酒と、2種類の焼酎をブラインドテイスティング。
利き酒師、日本酒学講師、酒匠、SakeDiploma 他、
資格取得を目指す方、またテイスティング能力、表現力を上げたい方におすすめの講座です。
世界利き酒師コンクール3位の田中順子が、テイスティング手法から、表現に落とし込むテクニックまで、しっかりとお伝えします。
★チケット制・全6回・同月内振替可。

◆ SAKE TASTING・土曜昼クラス【初級~上級】

講師:田中順子
会場:ELLAS

4種類の日本酒と、2種類の焼酎をブラインドテイスティング。
利き酒師、日本酒学講師、酒匠、SakeDiploma 他、
資格取得を目指す方、またテイスティング能力、表現力を上げたい方におすすめの講座です。
世界利き酒師コンクール3位の田中順子が、テイスティング手法から、表現に落とし込むテクニックまで、しっかりとお伝えします。
★チケット制・全6回・同月内振替可。

◆ウチで飲もう!お酒に合う料理教室 (満席)【お料理好きな方向け】

講師:田中順子 他 ゲスト講師
会場:Sake’s Kitchen スタジオ
★2018.4月より拡充予定

週1~2回の不定期開催。少人数制。
毎回テーマを決めて、日本酒に合う手軽なお料理を作ります。
日本酒とペアリングするコツや、ゲストも驚くひとひねりなアレンジまで、日本酒のレベルに関わらず、お料理がお好きな方に大変ご好評いただいている講座です。
デモ・実習・実食あり。時折、課外授業あり。
※料理教室というより、酒サロンの色が濃い教室です。

◆近日告知予定

・出張講座 @ 東京 / 京都

【講座お申込みフォームはこちら】
http://sakeskitchen.com/contact-2

《キャンセルフィーについて》
やむなくキャンセルされる場合は、できましたら4日前までにお願いします。
3日前         1,500円
2日前と前日      会費の50%
24時間前~当日     会費の100%
※キャンセル分のお席にキャンセル待ちの方が入られた場合、キャンセルフィーはいただきません。
※キャンセルフィーのお支払いはお振り込みでお願いすることがあります。

なごや朝大学での日本酒講義風景
日本酒講座 in なごや朝大学日本酒クラス