Blog

「さがん」様のお料理で、酒 × だし!

2015年8月29日 at 00:03

明日の「酒×だし」講座は、いつもと違います。

それは「昆布」を徹底的に探究!のため、あの「さがん」様(大阪・天満橋)にお料理をご提供いただきます。
さがん - ミシュラン二つ星フレンチ、ルポンドシエルの和食部門です。

既に講座に向けて、上質な昆布が沢山届いています。(写真参照)
さぁ明日は昆布の試飲あり、試食あり、利き酒あり、そして・・・

さがん様のお料理実食あり!

これは、本当に「大人の日本酒講座」でしょうか?
もう私の範疇を超えていて、楽しみ過ぎて、寝れません。

さがん・白水料理長によるお料理と、地酒のマッチング。
プレッシャーもありますが、物凄いやりがい、頑張ります!ファイッ!!

レポートはまた後日、必ず。