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「ショコラ × 日本酒」 – ショコラティエ高須氏ご登壇!

2016年1月13日 at 19:05

ショコラ × 日本酒

今週のNHK文化センター大人の日本酒講座は、「 ショコラ × 日本酒 」。

なんと・・・名古屋を代表するショコラティエ、高須氏にご登壇いただくことになりました!!
(2か月半、ショコラトリータカス様に通い詰めた自分で自分を褒めたい・・・。)

ショコラといってもカカオ、産地(単一産地・複数配合によっても違う)、ロースト法、甘味(砂糖)、ミルク等、原料・工程によっても味わい、コクや深みが違いますし、さらに+素材の果実、ハーブ等では印象がまるで変わります。

ショコラを日本酒と合わせるための、キーワードは?セオリーは?
この難問を紐解く鍵は、この講座の中にあります。
バレンタインを一月後に控えて、ショコラ の魅力を、日本酒の魅力を、その相乗効果を、徹底的に!探求するスペシャルな講座です。

皆様、どうぞお楽しみに。
レポートは、後日必ず♡