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日本酒講座・初級 @ ELLAS

2016年5月3日 at 12:33

Mikaさんの日本酒講座・初級、開講しました!
2016年4月期、第1回目は4月27日。会場は名古屋栄の日本酒バー、ELLASです。

名古屋・栄の日本酒バー、ELLASにて日本酒講座の初級開講

名古屋・栄の日本酒バー、ELLASにて日本酒講座の初級開講

Mikaさん最初はど緊張していましたが(笑)、そこはお酒の講座なので中盤から和やかな雰囲気に。
香材トレーニング、テイスティング方法、コメントの書き方・・・などを中心に、爽酒、薫酒、醇酒、熟酒の4タイプ分類も。

Sake’s Kitchenの官能評価はご自身の好みを見つけるための「加点法」なので、正解・不正解はありません。
ただ、沢山の方のご意見を聞きながらテイスティングしていくことで、自身の評価点のブレを修正したり、味わいの幅や表現方法が広げる事ができます。何より、日本酒を通じた交流は楽しいものです。(← いいなぁー混ざりたいなぁーとカウンターで思っていた田中。)

日本酒と料理のマッチングを重視した日本酒バー・ELLASで行なうため、本格的なグラスで、しっかり合わせたお料理と、ご一緒にお楽しみいただけます。日本酒と料理の合わせ方は、後半しっかり時間をとってご説明させていただきます。

日本酒講座・初級マッチング料理1@ELLAS

日本酒講座・初級マッチング料理1@ELLAS

4月より継続(全6回御受講)される方が多いのですが、単発でのご受講も可能です。
次回は5月25日。若干お席ございます。ご希望の方いらっしゃいましたらお早目にお申込み下さい。

日本酒講座・初級
日本酒講座・初級DM

ご参加お待ちしております!

日本酒講座・初級マッチング料理2@ELLAS

日本酒講座・初級マッチング料理2@ELLAS