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日本酒講座 @ ELLAS スタート!

2016年3月12日 at 10:14

ELLASでの日本酒講座はじまりました!
先日は中級クラス。講師は酒匠&ワインエキスパート等の資格をもつ井上 操さん。

Misao

そう、ELLASでの日本酒講座をおススメする理由は、何と言っても操さんや実花さんなど女性講師陣がとても素敵なこと。
ちょいちょいS(謎)と言われるような怖い?講師は私だけで、お二人とも明るくてお優しいですし、お料理とのマッチングにも長けています。

これまでNHK文化センター様、東邦ガス様、Sake’s Kitchen(本部)、などで開講してきたどの日本酒講座も、主軸となるテーマは「どんな味わいで、どうすれば一番美味しく飲めるのか」です。そのため、日本酒とお料理のマッチング、ペアリングのポイントやコツなどは、重点的に、しっかりと!ご説明するようにしています。

操さんも実花さんも、毎日、ご家族の為に、お料理を作っています。だからこそ、合わせ方にとても説得力がありますし、応用のきく説明もできます。(つまりお二人とも売約済みですよ・念のため。)
個人的には、調度良い温度でお料理を出せたり、アウェーでは選べない好きな器に盛れたりで、陰ながら気分が上がっておりました♡
という訳で写真を掲載(笑)

Misao02

照明などの改善点も分かり、こちらも勉強させていただきました。ご参加下さった方々、ありがとうございました!!

操さんの中級講座、次回のお試しは3月15日です。まだお席ございます。お申込みお待ちしております。
日本酒講座中級_201604