緊急事態宣言延長
蔵元さんから新酒がどんどん送られてきて、テイスティングコメント執筆で気を失いかけていたら、緊急事態宣言が延長されていた。 とにかく走れ 延長されたらされたで、各所に連絡、配信に切り替える相談などでバタバタとする。相変 […]
動画嫌いな私がおススメする配信２選
YouTube嫌い 意外ですね、とよく言われるけど昔はYouTubeが苦手だった。活字が好きというのもあるが、もう一つの理由に、画面越しの相手にハイテンション＆ハイテンポでガンガン情報をインプットさせられるのが苦痛、とい […]
私、自己主張しないんで。
最近晩酌トーク（ライブ配信）で日々ダダ喋っているので文字活動しようにもネタがない。なので少し昔の話を。これも配信で少し喋ったような気がするけど、提供ポリシーについて。ペアリングと一言でいうけど、私は何がしたいのだろうか？ […]
チェンジ ― 発信する側へ
YouTuberか？ 「もうYouTuberですね！」と言われることが多くなってきた。ひっそりとやっているのだけど、SNS関係ないリアルにもバレつつある…そんな時はチャンネル登録のお願いを（笑）。 ↓不定期配信の「日本酒 […]
TANAKA DAYS
スペック低下 今週はテイスティングコメントのご依頼に追われてゼイゼイ言っているけど、本来はこれに年末年始営業やイベントが加わってゼイゼイゼイゼイゼイゼイゼイゼイ言っているはずだから、知らないうちに私のスペックは低下してい […]
そろそろアウトプットする時が来たようだ
サケズキッチンオンラインへの道 コロナ禍スタート2020年春。ISOって何ですか？動画編集ソフトってホームページ〇ルダーじゃダメなんですか？２位じゃダメなんですか？？（ダメだろ）というところからはじまったSake&# […]
私見テイスティングコメント考
テイスティングコメントを書くときは、テイスティングするという意気込みのようなものを捨てなくてはならない。肩の力を抜いて、それがいとも自然にペンが走ったように、ある意味無責任と思えるくらいまで距離を置きながら客観的にそ […]
謹賀新年2020
新年あけましておめでとうございます。 旧年中は、Sake’s KitchenならびにELLASをご愛顧・ご高配を賜り、誠にありがとうございました。 さて、2019年は、監修させていただいた商品が発売されました […]
日本酒グラス「唎乃 KiKiNO」
日本酒を日本酒らしく飲むためのグラスというのが、あったらいいな、とずっと思っていました。 グラスというのは日本酒にとって家みたいなもので、家があれば、ペアリング時に余計な香味をデザインする必要がないから。全て、そこにビル […]
ヒントは謎の上から目線
日本橋高島屋さんトークショー、ご来場誠にありがとうございました。 今回は蔵元さんとご一緒ではなく単独トークライブ（違）な上に、午前中は豪雨でお客様も少なかったので、誰も来ないかも・・・と騒いでいました。 さらには、トーク […]