Category: Blog

日本酒イベント一部中止のお知らせ

日本酒イベント一部中止のお知らせ

2020年3月1日 at 01:19

厚生労働省より、感染拡大防止の観点から状況を踏まえつつイベント開催の必要性を改めて検討することが呼びかけられました。 新型コロナウイルス感染症については、依然として国内感染が発生しており、患者数が増加していることから、主 […]

 
日本酒ディレクター田中順子の酒蔵訪問・半蔵・大田酒造

半蔵・大田酒造(三重県伊賀市)

2020年2月10日 at 17:43

先日は三重県・食の生産者の集い「伝味の会」の新年会で、伊賀市で「半蔵」を醸す大田酒造さんの新酒をいただきました。 ご子息が戻り新杜氏として醸す酒はどうなのか? と、僭越ながらピリッとした空気の中で頂戴しました。 新酒らし […]

 
日本酒とチーズのペアリング・日本酒ディレクター田中順子氏とチーズプロフェッショナル協会理事加古美由紀氏

1/29 トークイベントのお知らせ

2020年1月8日 at 10:51

新年一発目、一般の方にご参加いただけるトークイベントのお知らせです。 なんと!! チーズ業界で知らない人はいない、チーズプロフェッショナル協会理事の加古美由紀氏とご一緒に登壇させていただきます。対談形式のトークショーでし […]

 
山田錦の栽培地

謹賀新年2020

2020年1月2日 at 15:42

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は、Sake’s KitchenならびにELLASをご愛顧・ご高配を賜り、誠にありがとうございました。 さて、2019年は、監修させていただいた商品が発売されました […]

 
日本酒グラス「唎乃」KiKiNO

日本酒グラス「唎乃 KiKiNO」

2019年12月1日 at 00:00

日本酒を日本酒らしく飲むためのグラスというのが、あったらいいな、とずっと思っていました。 グラスというのは日本酒にとって家みたいなもので、家があれば、ペアリング時に余計な香味をデザインする必要がないから。全て、そこにビル […]

 
ヒントは謎の上から目線

ヒントは謎の上から目線

2019年11月4日 at 12:55

日本橋高島屋さんトークショー、ご来場誠にありがとうございました。 今回は蔵元さんとご一緒ではなく単独トークライブ(違)な上に、午前中は豪雨でお客様も少なかったので、誰も来ないかも・・・と騒いでいました。 さらには、トーク […]

 
【出店情報】日本酒まつり・日本橋高島屋様

【出店情報】日本酒まつり・日本橋高島屋様

2019年10月18日 at 16:30

Sake’s Kitchen出店情報です。 日本酒まつり 10/24(木)-28(月) 午前10:30-19:30(最終日は18時閉場) 東京 日本橋高島屋S.C 本館8階 催事場 https://www.t […]

 
日本酒ライフへようこそ

日本酒ライフへようこそ

2019年9月29日 at 04:13

先日は、ハンドメイドのガラスウェア、スガハラガラス淀屋橋店様でのワークショップでした。 マンスリーテーマは「日本酒ライフへようこそ」。 ワークショップテーマは「日本酒と料理のペアリング-つくり手のストーリーと共に-」。 […]

 
だし割かん 発売によせて

だし割かん 発売によせて

2019年9月18日 at 15:03

昨日、東京日本橋三重テラスにて、だし割かん発売記者会見が行われました。メディア、バイヤー、酒販、など各業界の皆様方、お忙しいところ足をお運びくださりありがとうございました! かつおの天ぱくの天白社長、半蔵を醸す大田酒造の […]

 
【ご案内】蔵元林本店の日本酒講座

【ご案内】蔵元林本店の日本酒講座

2019年4月13日 at 11:56

SakeDiploma資格取得講座については、今回開講は見合わせることになりました。 理由は「忙しいんでしょ?」という事ではなく・・汗 教えられる部分が少ないからです。 一次試験の筆記については、そこ必要?という部分まで […]