日本酒講座・イベントのご案内

定期開講の講座一覧です。
スポット開講、新規イベント、講演などは、ブログ&Facebookでお知らせいたします。
出張講座・プライベートレッスン・講演などのご依頼受付中です。まずはお気軽にお問い合わせください。

◆日本酒講座 探求・水曜夜

【中~上級】

講師:田中順子
会場:ELLAS

少人数制(定員8名)で学ぶ講座です。
6種類の日本酒をブラインドテイスティング。
香材トレーニングや水溶液トレーニングも徹底して行います。
最後に合わせたおつまみを味わいながら、テーマ別にスペックまでしっかりと掘り下げる講座です。

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休講中◆大人の日本酒講座A 【初~中級】

講師:田中順子
会場:NHK文化センター名古屋教室
日時:第3土曜夕方

お好みの日本酒を選び、料理に合わせる!という体験をしてみませんか?
世界利き酒師コンクール3位の実績を持つ講師のテイスティング指導、蔵元をゲストに招いたり、簡単なおつまみ実習も行う充実のカリキュラムです!
★A・Bどちらのクラスも、日本酒ははじめての方にも楽しくご受講いただける内容です。

休講中◆大人の日本酒講座B 【初~中級】

講師:田中順子
会場:NHK文化センター名古屋教室
日時:第4水曜夜

お好みの日本酒を選び、料理に合わせる!という体験をしてみませんか?
世界利き酒師コンクール3位の実績を持つ講師のテイスティング指導、蔵元をゲストに招いたり、簡単なおつまみ実習も行う充実のカリキュラムです!
★A・Bどちらのクラスも、日本酒ははじめての方にも楽しくご受講いただける内容です。

◆日本酒グラス【唎乃 KiKiNO】体験セミナー

講師:田中順子
会場:ELLAS

唎く。感じる。そして、日本を味わう。

日本酒の味幅と、楽しみ方の幅の広がりを実感いただきながら、日本酒の美味しさの源である「米生産者」「蔵元」に想いを巡らせ、日本を感じてほしいという想いから生まれた、お酒のうつわ「唎乃」。(詳しくはこちら

Sghrこと、菅原工芸硝子株式会社と共に、開発パートナーを務めた Sake’s Kitchen 田中順子による、グラス体験セミナーです。

簡単なおつまみとペアリングいただきたながら、日本酒の一定の香味幅の中で飲み分ける楽しみを。適正な調和を維持し、異なる個性をいかすグラス「唎乃 KiKiNO」の世界を是非、ご体験ください。

※日本酒グラス「唎乃」2個プレゼント

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◆ 名古屋マリオットアソシアホテルで楽しむ美と健康の源「発酵食品」
美食会 東海発酵食イベント
【和食調理人・日本酒ディレクター・発酵師のコラボ】

名古屋マリオットアソシアホテル 18階 日本料理「京都つる家」料理長の上垣 元氏が、世界利き酒師コンクール3位入賞の日本酒ディレクターで料理家の田中順子、元々はフレンチシェフとして腕を振るい、今は「見習い発酵師」を名乗る長谷川和彦氏とコラボ。
すべてのメニューに発酵食品を取り入れ、調味料にも愛知県産のお酢や白醬油、みりんなどを使用した、一夜限りの美食会を開催します。
日時 2020年3月22日(日)18:00~
場所 18階日本料理「京都 つる家」
料金 お一人様¥20,000(発酵食料理・ペアリング日本酒含む)※60名様限定
予約 052-584-1104(10:00~22:00)

お申し込みは名古屋マリオットアソシアホテルまで

◆ウチで飲もう!お酒に合う料理教室 (満席)【お料理好きな方向け】

講師:田中順子 他 ゲスト講師
会場:Sake’s Kitchen Studio
★2019年11月より開講予定

週1~2回の不定期開催。少人数制。
毎回テーマを決めて、日本酒に合う手軽なお料理を作ります。
日本酒とペアリングするコツや、ゲストも驚くひとひねりなアレンジまで、日本酒のレベルに関わらず、お料理がお好きな方に大変ご好評いただいている講座です。
デモ・実習・実食あり。時折、課外授業あり。
※料理教室というより、酒サロンの色が濃い教室です。

◆近日告知予定

・出張講座 @ 東京

《キャンセルフィーについて》
各講座お申込み時に表示される利用規約を優先とします。
それ以外のイベント講座等について、やむなくキャンセルされる場合は、できましたら4日前までにお願いします。
3日前         1,500円
2日前と前日      会費の50%
24時間前~当日     会費の100%
※キャンセル分のお席にキャンセル待ちの方が入られた場合、キャンセルフィーはいただきません。
※一括申込、早割など、上記と異なるキャンセルフィーの場合は、お申し込み時にお送りするお支払いのご案内メールに詳細を記載しておりますので、ご確認ください。
※キャンセルフィーのお支払いはお振り込みでお願いすることがあります。

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