Tag: "酒蔵見学"

桝田酒造店・満寿泉

桝田酒造店―“定番”のあるべき姿

2021年2月17日 at 13:34

満寿泉を醸す富山・桝田酒造店さんにお邪魔して   最近私は定番銘柄の良さを改めて感じている。定番を超え王道といえる、富山の桝田酒造店さん(満寿泉)を訪れてみると、最初から酒の経年変化(注:経年劣化ではない)を予測した造り […]

 
日本酒ディレクター田中順子の酒蔵訪問・半蔵・大田酒造

半蔵・大田酒造(三重県伊賀市)

2020年2月10日 at 17:43

先日は三重県・食の生産者の集い「伝味の会」の新年会で、伊賀市で「半蔵」を醸す大田酒造さんの新酒をいただきました。 ご子息が戻り新杜氏として醸す酒はどうなのか? と、僭越ながらピリッとした空気の中で頂戴しました。 新酒らし […]